Kruishoutem en het ei, dat is een eeuwenoude liefdesrelatie, dat is een culinaire Valentijn. Nog steeds komt elke dinsdag in het gemeentehuis de prijzencommissie bij elkaar die de Europese richtprijzen voor eieren vastlegt. De commissie werd opgericht door het Ministerie van Landbouw, toen Kruishoutem de grootste eiermarkt van West-Europa had. Toenmalig burgemeester Amedée Vergaert was er de eerste voorzitter van en nadien volgde gemeentesecretaris René Dhuyvetter.

 eiermarkt jaren 50          prijzencommisie jan 2015

                    Eiermarkt jaren vijftig                                      Prijzencommissie januari 2015

Gewezen schepen Martin Haerinck is de huidige voorzitter. Deze prijzencommissie is intussen 60 jaar actief en dat ging vorige maand niet onopgemerkt voorbij. De huidig vastgestelde prijzen bedragen € 0,07 per ei, terwijl men in de winkel ongeveer € 1,50 betaalt voor zes eieren, aldus regiojournalist André Marlier in ‘Het Laatste Nieuws’ van 09.01.2015.