landbouwer

Als Eiergemeente heeft Kruishoutem zijn eer steeds hoog gehouden. We organiseerden niet alleen zelf een eiermarkt, we zonden onze zonen en dochters tevens uit naar naburige markten, zo ook naar Waregem. Daar naartoe gaan, was één ding. Er arriveren zonder omelet, een ander.

Een getuigenis van 105 jaar geleden: NIET HEEL PLEZIERIG - Zaterdag morgend vroeg kwam de landbouwer Remi Claeys van Kruishoutem te voet naar de markt (te Waregem) met eene mand op den rug gebonden, bevattende 200 eieren. Op de wijk Eertbrugge (nu gekend als t’ Jagerke) langs de groote baan werd hij nabij de woning van Jules De Waele door een wielrijder omgeworpen. De landbouwer had maar weinig letsel bekomen, doch al zijne eieren waren gebroken.” (Gazette van Brugge - 21.02.1912).